Chemie der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel / Von Dr. J. König.

Berlin : Julius Springer, 1903-1918.

volumes : illustrations ; 25 cm

4e. /

Includes bibliographic footnotes and index

1. Bd. Chemische Zusammensetzung der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel. --2. Bd. Die menschlichen Nahrungs- und Genussmittel, ihre Herstellung, Zusammensetzung und Beschaffenheit, nebst einem Abriss über die Ernährungslehre. --3. Bd. Untersuchung von Nahrungs-, Genussmitteln und Gebrauchsgegenständen. 1. T. Allgemeine Untersuchungsverfahren. In Gemeinschaft mit A. Bömer, F. Goppelsroeder [u.a.] ... bearb. von J. König. 2. T. Die Tierischen und pflanzlichen Nahrungsmittel. Unter Mitwirkung von A. Beythien, A. Bömer [u.a.] ... bearb. von J. König. 3. T. Die Genussmittel, Wasser, Luft, Gebrauchsgegenstände, Geheimmittel und ähnliche Mittel. Unter Mitarbeit von A. Beythien, C. Griebel [u.a.] ... hrsg. von J. König