Del vino, delle sue malattie, e de' suoi rimedj; e dei mezzi per iscoprirne le falsificazioni. Dei vini artifiziali, e della fabbricazione dell' aceto / [Giovanni Pozzi].

  • Giovanni Pozzi
Date:
1806
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Credit: Del vino, delle sue malattie, e de' suoi rimedj; e dei mezzi per iscoprirne le falsificazioni. Dei vini artifiziali, e della fabbricazione dell' aceto / [Giovanni Pozzi]. Source: Wellcome Collection.

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    il piti prezioso alle fatiche di un uomo saggia¬ mente sensibile. Da ciò che io ho rimarcato si conoscerà 1® necessità d’invigilare sui mercanti di vino, che anteponendo il pià vile guadagno alla salute de¬ gli uomini, falsificano in mille modi i vini, e si fanno pagare la frode: e si comprenderà chiaro ,, che questa vigilanza dovrebb’ essere la prima fra iurte le altre di simil genere •