Mémoire sur l'action physiologique et thérapeutique des ferrugineux / par T.-A. Quevenne.

  • Quevenne, Théodore Auguste, 1805-1855.
Date:
1854
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Credit: Mémoire sur l'action physiologique et thérapeutique des ferrugineux / par T.-A. Quevenne. Source: Wellcome Collection.

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    § II. — DICKSTION NORMALK. SUC fJASTRlQUR QUÎ K>( PROVIENT. A, —Durée de la digestion. Nous avons dit au paragraphe précédent (div. C) que la digestion était considérée comme terminée lorscpi'il ne res- tait plus dans l'estomac que la quantité d'aliments néces- saire pour obtenir le dernier échantillon de suc gastrique. Dans ces circonstances, et pour la ration mixte ordinaire donnée à chaque chien, la durée de la digestion stomacale était de quatre heures chez Mars, et de cinq heures chez Chalijb. A la condition d'un genre de vie parfaitement uniforme quant à la quantité et à la qualité des aliments, aux heures des repas, à l'exercice, la digestion, chez ces animaux, se faisait avec une grande régularité. J'ai aussi remarqué ce fait, auquel je ne m'attendais guère : c'est que la nature des aliments (du moins pour ceux que j'ai essayés) n'influe pas sur la durée de la diges- tion lorsque la quantité réelle, c'est-à-dire estimée en matière sèche, est la même. Par exemple, pour le chien appelé Chalyh, la durée de la digestion de la ration mixte ordinaire, représentant 67,64 de matière sèche (voy. S$ I, div. A), était, avons-nous dit, de cinq heures. Lorsqu'on dormait au même chien une ration de viande sans pain en quantité équivalente estimée à l'état sec (voy. troisième tableau de la fin du mémoire, expérience iiM, et la note s'y rapportant), la durée de la digestion était la môme. Si l'on donnait du pain sans viande, toujours en quan- tité équivalente de matière sèche (M., expérience n 2), la durée de la digestion était toujours la môme. il on a encore été ainsi pour le pain de gluten [Ih., expérience n° 16).