Un aliment sain dans un corps sain : perspectives historiques / deuxième Colloque de l'Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation ; sous la direction de Frédérique Audoin-Rouzeau et Françoise Sabban.

  • Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation. Colloque 2002 : Tours, France)
Date:
2007
  • Books

About this work

Publication/Creation

Tours : Presses universitaires François-Rabelais, 2007.

Physical description

344 pages : illustrations ; 23 cm.

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Bibliographic information

Includes bibliographical references.

Language note

In French, with abstracts in English; some contributions translated from English, Italian, and Spanish.

Type/Technique

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Subjects

Where to find it

  • LocationStatus
    History of Medicine
    DFX /INS
    		Open shelves

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Identifiers

ISBN

  • 9782869062375
  • 2869062370