Über die Bedeutung der Galle für die Aufnahme der Nahrungsstoffe im Darmkanal.

  • Voit, C. von, 1831-1908.
Date:
1882
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Credit: Über die Bedeutung der Galle für die Aufnahme der Nahrungsstoffe im Darmkanal. Source: Wellcome Collection.

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    Ich nahm daher alsbald diese Frage wieder auf. Nachdem es mir (1857) gelungen war, entgegen den meisten damals vorliegenden Versuchen an verschiedenen Thieren, darzuthun, dass beim Hunde unter bestimmten Umständen in den Ausgaben im Harn und Koth ebensoviel Stickstoff zu finden ist, als in den Einnahmen zugeführt worden war, konnte ich die früher auf diesem Gebiete gemachten Fehler erkennen und die richtige Methode feststellen. Damit war es ermöglicht, die Zersetzung des Eiweisses im Thierkörper unter verschiedenen Verhältnissen genau zu erforschen, eine Aufgabe, zu deren Lösung Bischoff und ich uns verbanden; die Frucht unserer gemeinschaftlichen zweijährigen Ai’beit war: „die Gesetze des Stoffwechsels des Fleischfressers“ (1860). Daraus entwickelte sich nun durch unausgesetzte Bemühungen unter immer zunehmender Aufhellung des vordem so dunkeln Gebietes allmählich die Erkenntniss von den mannigfal- tigen Bedingungen, welche für die Zersetzung des Eiweisses maassgebend sind, wornach dann, unter der Theilnahme P ettenk ofer’s, durch die gleich- zeitige Bestimmung der gasförmigen Zersetzungsprodukte auch ein tieferer Einblick in die Ursachen der Zerstörung der stickstofffreien Stoffe gewonnen werden konnte. Nachdem dadurch das, was alle Organe und Zellengebilde des Körpers zusammen und in ihrer Wechselbeziehung in Hinsicht der Zerfällung höherer chemischer Verbindungen in einfachere Komponenten unter verschiedenen normalen und pathologischen Umständen leisten, bis zu einem gewissen Grade erkannt ist, ist es von erhöhtem Werthe geworden, den Antheil, welchen die einzelnen Organe an dem Gesammtumsatz haben, zu unter- suchen. Und wenn es auch noch nicht möglich ist, alle die Zersetzungs- produkte eines Organes, welche durch die Blut- und Lymphgefasse und bei manchen noch durch ein besonderes Sekret entfernt werden, abzufangen, so kann man doch die Absonderungen einiger Drüsen in dieser Beziehung prüfen. Da ist nun namentlich die Absonderung der Leber, des grössten drüsigen Organes, von Bedeutung, um die Rolle, welche die Galle im Haus- halte des Organismus spielt, näher kennen zu lernen. Es frägt sich z. B., . welchen Bruchtheil macht der Stickstoff, der Kohlenstoff und der Schwefel der Galle von dem unter verschiedenen Ernährungsverhältnissen aus dem Thierkörper ausgeschiedenen Stickstoff, Kohlenstoff und Schwefel aus. Man muss zu dem Zwecke die im Laufe von 24 Stunden aus dem Körper ab gegebenen Elemente, d. h. die Grösse der Zersetzung der stickstoffhaltigen und stickstofffreien Stoffe und zugleich die Zusammensetzung der unterdess abgesonderten Galle untersuchen. Wenn auch durch die berühmte Arbeit von Bidder und Schmidt, sowie neuerdings durch die von A. Kun-